MATEN

Flera har funderat över maten på studenten och vill ha recepten
Vi hade beställt kött från sundbyholm de har en liten mysig butik där ute som man kan handla kött och fisk i.
Vi beställde rostbiff och skinka där i från till det serverade vi vanlig potatissallad.
Min mamma och moster brukar göra en specialare med kyckling så den gjorde de till studenten.
här kommer reseptet på den.

Marinerad kyckling

1 kg kycklingfilè

1 dl olivolja

1 dl honung

1 dl balsamvinäger

1 tsk salt

1 krm peppar

1/2 kruka färsk timjan

1-2 pressade vitlöksklyftor

Stek kycklingfilèerna och låt dem svalna. Skär i skivor.

Blanda marinaden och lägg i filèerna. Stå helst över natten.

till den marinerad kycklingen så severades det pasta sallad och vanlig sallad

vi hade även hembakt bröd till.

Till kaffet serverade vi min svärmors ortroligt goda bullar  samt  mormors maräng tårta som bilivt så poppis igen . här kommer reseptet på tårtan.

MARÄNGTÅRTA

Ugn 175 g i ca 25 min nedre falsen.  1 kkp= 1 1/2 dl

Botten

4 äggulor

1 kkp socker

150 gr margarin

2 kkp mjöl

5 msk mjölk

3 tsk bakpulver 

Kör margarin och äggulor i matberedare. Tillsätt socker och kör ihop allt. Lägg i mjöl och bakpulver.

tillsätt mjölk under omrörning.

Maräng:

4 äggvitor

1 kkp socker 

Vispa äggvitorna till hårt skum och tillsätt socker. Vispa ihop det.

Bred ut bottensmeten på en plåt med bakplåtspapper ( smort ) inte riktigt ut i kanten.

Bred därefter ut marängen uppepå. Grädda.

Pastasallad med pecorino

 

Pastasalladen är god till det mesta på buffèn. Basilikan och tomaterna blandar vi i samma dag men resten kan göras i förväg.

 

Till 20 pers.

 

1 kg penne pasta

 

1 1/2 dl olivolja

 

2 tsk salt

 

1 tsk svartpeppar

 

1 msk finhackad vitlök

 

200 g riven pecorinoost ( kan ta mindre )

 

3 askar coctailtomater ( räcker med 2 askar )

 

1 kruka basilika

 

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Spola i kallt vatten. Blanda olivolja, salt, peppar och vitlök.

    Rör ner det tillsammans med osten i pastan. Hit går att förbereda dagen innan.

 

2. Skölj och dela tomaterna. Plocka bladen från basilikan och strimla dem fint.

 

3. Vänd ner tomaterna och basilikan strax före servering. Garnera med basilika.

smaklig måltid :)